Veloce da preparare (se non fate voi gli spaetzle...) e il pomodoro fresco vince sempre!
Ingredienti x 2 persone:* 300 gr. spaetzle all'uovo
* 3 pomodori maturi (dipende poi dalla grandezza dei pomodori)
* 1 spicchio d'aglio
* pepe
* peperoncino
* olio di oliva
* origano
* sale
Fate rosolare l'aglio in camicia in un cucchiaio di olio, aggiungete poi i pomodori fatti a pezzetti, sale, pepe e peperoncino e cuocete per circa 15 minuti. In un pentolino fate bollire dell'acqua e buttate gli spaetzle che in un minuto verranno a galla, a quel punto li andrete a scolare con un colino e li aggiungere al sugo di pomodoro e a fuoco abbastanza alto li farete amalgamare bene.
Spolverate con origano e aggiungete un filo di olio.
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