Funghi porcini fritti

Porcini appena colti e fritti...che bontà!

Ingredienti x 4 persone:
* 500 gr. funghi porcini
* 300 gr. farina
* 1/2 litro acqua gassata
* sale
* olio di semi




Preparate una pastella con la farina e acqua gassata, aggiungete sale q.b.
Tagliate i funghi a fette non troppo sottili e immergeteli nella pastella.In una padella intanto fate riscaldare bene abbondante olio di semi, e non appena sarà bollente iniziate a friggere. Non appena saranno dorati scolateli bene dall'olio e adagiateli in un vassoio su carta assorbente da cucinaper far si che l'olio in eccesso venga assorbito. Aggiungete del sale se necessario.