Involtini con fettine di maiale, speck e formaggio avvolti nella verza

Ingredienti x 4 persone:
* 12 fettine sottili di maiale
* 12 fette di speck
* 12 fette di emmental o fontina
* 12 foglie di verza
* sale

* olio evo
* spago

Scottate le foglie di verza in acqua bollente per circa 10/15 minuti, nel frattempo preparate gli involtini: avvolgete ogni fettina di carne con all'interno una fetta di speck e una fetta di formaggio, entrambi dovranno essere affettati finemente. Una volta che le foglie di verza saranno scottate avvolgetele agli involtini e legate le estremità con dello spago. A questo punto potrete adagiare gli involtini in una padella antiaderente dove avrete messo 3 cucchiai di olio, salate poco (dato che saranno saporiti grazie allo speck e al formaggio) e coprite con un coperchio, girateli di tanto in tanto per farli cuocere da tutti i lati e terminate la cottura (circa 20 minuti/mezz'ora).