Tiramisù

Goloso...cremoso...irresistibile...

Ingredienti x 8 persone:
* 500 gr.mascarpone
* 2 uova
* 5 cucchiai di zucchero
* 200 ml.panna liquida
* 5 pacchetti di pavesini
* 3 tazzine piene di caffé
* 1 dado grande di cioccolato fondente

Preparate prima di tutto il caffé affinché non sia troppo caldo quando lo utilizzerete.Unite lo zucchero ai tuorli precedentemente sbattuti con una frusta, dopodiché andate ad aggiungere il mascarpone e amalgamate bene il composto. Montate a neve ben ferma gli albumi e uniteli al resto mescolando bene, infine aggiungete la panna che avrete precedentemente montato e amalgamate bene il tutto. Adesso è il momento di procedere con gli strati: cospargete il fondo della teglia con un pò di crema al mascarpone e poi continuate con uno strato di pavesini inzuppati velocemente nel caffé sia da un lato che dall'altro, continuate con uno strato di crema e poi sempre con i pavesini imbevuti di caffé e poi per finire un'abbondante strato di crema. Cospargetelo poi con il cioccolato fondente grattugiato o a scagliette. Fate riposare in frigo per almeno 3 o 4 ore. A vostro piacimento potete fare anche un ulteriore strato ma secondo il mio gusto personale dovreste anche aggiungere della crema per ottenere una bella e abbondante cremosità (sconsigliato a chi non e' altamente goloso!)